MODA

A Mango le aprietan las costuras

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Mango ha sido uno de los grandes casos de éxito de la compañía de España en chombas lisas y chombas con logo. Fundada por Isak Andic en mil novecientos ochenta y cuatro, la compañía no paró de medrar hasta lograr el récord de ventas hace 3 años. De forma tradicional enfocada a un público de mujeres jóvenes y urbanas, a Mango le bastaron con los 6 años, del dos mil nueve al dos mil quince, para plegar su facturación, de mil ciento cuarenta y cinco a dos mil trescientos treinta millones de euros: bastante rentable, la compañía solo padeció un susto digno de mencionarse en el dos mil once, cuando su beneficio cayó a la mitad, de ciento trece a sesenta y cinco millones. No obstante, este camino triunfante se ha visto truncado en los últimos ejercicios. La compañía lleva un par de años con ventas en descenso. Los dos mil trescientos treinta millones del dos mil quince pasaron a dos mil ciento noventa y cuatro millones el año pasado, una caída del seis por ciento . Mas es que, al tiempo, la compañía no ha cesado de perder rentabilidad. Tras lograr ciento veintiuno millones de euros de beneficio neto en el dos mil trece, este bajó a los cuatro con seis millones del dos mil quince. Para entonces entrar en pérdidas, de sesenta y uno millones en el dos mil dieciseis y treinta y tres millones el año pasado.

Estos tiempos bastante difíciles han coincidido con una serie de sucesos inusuales en la bóveda del conjunto. A pesar de que Mango consiguió sus mejores resultados, en lo que se refiere a desarrollo, con el precedente directivo general, Enric Prácticamente, Andic le cesó del cargo a inicios del dos mil dieciseis. La explicación es que justo ese año comenzaban a asomar las pérdidas, como señal de las disfunciones amontonadas en años precedentes.mango

Mas, no se debe olvidar que la pérdida de poder de Prácticamente coincidió con el ascenso del hijo del creador, Jonathan Andic, de treinta y siete años. Este, que venía trabajando en Mango desde el dos mil siete, fue nombrado presidente adjunto en el dos mil doce y vicepresidente y consejero encargado por año siguiente. “Creo que prescindieron de Prácticamente por el hecho de que el hijo de Andic venía empujando”, apunta Félix Cuesta, maestro de Marketing de Moda en ESIC. ¿Fue aquella una resolución positiva o bien negativa? Txema Voyeur, asesor de Retail de Moda, piensa que fue una buena idea: “Jonathan fue el impulsor de la línea de hombre y de las nuevas megatiendas. Además de esto, tenía una visión más fresca que la de su padre”.

No semeja, no obstante, que los resultados de su administración fuesen los aguardados. De tal forma fue conque el creador, que se había propuesto dejar la compañía a cargo de su hijo y se había desvinculado del cada día (aunque proseguía en la presidencia), debió regresar para encaminar el entuerto. El reciente nombramiento de un directivo general, Toni Ruiz, que era directivo financiero, a los 3 años de la salida de Prácticamente, señala que Andic hijo tampoco consiguió ponerle una solución a los inconvenientes de la cadena. Ciertos especialistas consultados piensan que lo que ha sucedido en los últimos tiempos delata cierta improvisación. “En Mango siempre y en todo momento me han dado la impresión de ir tras lo que pasa y no planear las cosas”, apunta Cuesta, quien sugiere asimismo personalismo en la administración (el consejo de administración no tiene independientes), con la sombra de Andic siempre y en toda circunstancia presente. “Tengo dudas de que el nuevo directivo general tenga el poder absoluto para tomar las resoluciones adecuadas”, agrega.

Por su lado, desde la compañía explican que la pérdida de rentabilidad se debe a los costos de la transformación comercial puesta en marcha los últimos años. Un cambio que ha pasado por la reordenación de la red de tiendas —cierre de locales pequeños y apertura de megastores—, en los que ofrecer la creciente pluralidad de productos, a una parte de otras medidas. Comentando esa estrategia, Daniel López, vicepresidente de Mango, apunta que “desde que en el dos mil doce comenzamos el cambio de la red, aumentamos la superficie en más de trescientos metros cuadrados y el tamaño medio de las tiendas en un cincuenta y cuatro por ciento ”. Todo lo que ha supuesto una inversión de más de seiscientos millones de euros.

Actualidad

¿Qué se crea en el único laboratorio de economía circular de Europa?

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Un plástico fabricado desde restos de frutas y verduras que se puede reciclar, compostar y biodegradar en el mar es la novedad más esencial presentada por los estudiosos de TheCircularLab, un laboratorio de economía circular vanguardista en Europa en el que se desarrollan más de cien proyectos producto de la innovacion de varios emprendedores con un objetivo: dejar atrás la era del utilizar-tirar y contestar al reto ambiental que plantea el planeta. «Es obvio que vamos tarde, es una realidad. Ahora la emergencia nos hace meditar fuera de la caja», examina Óscar Martín, consejero encargado de Ecoembes, la entidad que alberga este centro de iniciativa abierta situado en Logroño (La Rioja). En él, trabajan más de cincuenta estudiantes, veinte start-ups y doscientos cooperadores externos en proyectos relacionados con el envase del futuro, la administración inteligente de los restos, la ciencia ciudadana y el emprendimiento.

Plástico desde la piel de una fruta
«Un caso de de qué forma van a ser los envases del futuro». De esta forma define Zacarías Torbado, directivo de TheCircularLab, el trabajo de Jorge García y su equipo, que en 6 meses han creado un plástico bio-bio que nace de la naturaleza y puede regresar a ella sin impacto ambiental alguno. «El primer bio es por biobasado. Partimos de un recurso natural como son los restos de frutas y verduras, que es la primera vez que se hace. El segundo es por biodegradable, en tanto que este plástico, al final de su vida útil, se puede desarticular en CO2, agua y biomasa», explica García, que agrega que el material, además de esto, es reciclable y se puede compostar por los medios frecuentes.

Desarrollado al lado del centro tecnológico AINIA, el compuesto servirá en el futuro para fabricar distintos productos, como muestran las pruebas de producción: platos, botellas, fundas de móvil, cajas. «Otra ventaja es que sirve para fabricar envases de un solo material», amplía García, «una característica que facilita su restauración siguiente». Conforme los estudiosos, la materia prima precisa para su producción procederá de los excedentes del ámbito restauración y de mercados municipales, entre otros muchos generadores de basura orgánica. El bioplástico se someterá ahora a diferentes controles y certificaciones para su aprobación, un proceso que podría alargarse hasta los 5 años.

Un cerebro del reciclaje
A.I.R-Y también es un asistente virtual con una misión: aclarar cualquier duda rutinaria sobre reciclaje. Integrable en dispositivos como Alexa de Amazon y libre para Fb Messenger, IOS y Android, el bot responde a las preguntas de viva voz del usuario y reconoce fotografías que se le manden, como por poner un ejemplo la de un desecho que un ciudadano no sepa dónde depositar. «Tiene una base de datos de más de seis mil productos y materiales con la que lo hemos entrenado», asegura Combato Palombarani, responsable del proyecto, que apunta que esta inteligencia artificial aprende por retroalimentación: «Si el bot es inútil de contestar una pregunta, te lo afirma claramente. Después, un obrero le va a enseñar la contestación adecuada y cada vez va a ser menos probable que falle».

El asistente, desarrollado al lado de Accenture, se apoya en Google Translate para ofrecer contestaciones en español y el resto de lenguas cooficiales. Conforme Palombarani, va a ser compatible con Twitter y también insertable en cualquier página de forma gratuita.

¿Cuánto afecta un envase al planeta?
En cooperación con el Instituto Fraunhofer, Ana Rivas y su equipo han establecido una metodología, llamada ACV, para conocer con precisión el impacto ambiental de un envase en su ciclo vital y progresar de esta forma las resoluciones sobre su diseño. «Es una cosa que Europa está demandando. La propia directiva marca que hay que facilitar al usuario el conocimiento de la sostenibilidad de los envases», explica Rivas.

La materialización de su metodología sería afín a la calificación energética que reciben las residencias. «En un caso así, es una etiqueta que pondera 4 categorías: impacto ambiental, tratamiento (lo de manera fácil seleccionable en planta que sea el resto), segunda vida (su reciclabilidad y el valor de la materia prima conseguida) y funcionalidad (el papel esencial que tiene el envase para eludir sobreenvasados y añadidos innecesarios)», especifica la estudiosa. «El fin es dar dar esa información a empresas y usuarios a fin de que después tomen las resoluciones convenientes».

Envases, big-data y universidades
Entre el centenar de proyectos activos del centro resalta el observatorio del envase del futuro, una herramienta para estar al corriente de los avances del ámbito que ofrece información analizada y filtrada por especialistas. Asimismo Smartwaste, una plataforma abierta a administraciones que se alimenta de información social y económica para examinar la calidad del reciclaje por distritos e inclusive por edificios, y sanar de esta forma posible puntos ciegos de reciclaje o bien acometer acontecimientos de gran generación de basura. La aplicación ya se prueba en múltiples lugares, entre ellos La Rioja, Cantabria y Baleares.

TheCircularLab, en el que se ha invertido se han invertido ya seis con nueve millones de euros de los diez millones planeados en un inicio, acoge asimismo talleres de emprendimiento joven organizados por Campus Íberus, un proyecto de las universidades públicas de las Comunidades Autónomas de Aragón y La Rioja, de la Comunidad Foral de Navarra y de la provincia de Lleida en Cataluña. En ellos, se plantean desafíos a los estudiantes a fin de que inventen soluciones para un mejor reciclaje y se estudian líneas formativas relacionadas con disciplinas como el ecodiseño.

Gastronomia

Mahou bate sus récords de ventas, pero gana un 4% menos por la inversión

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Mahou San Miguel batió en dos mil diecisiete su récord de ventas, tanto en volumen como en facturación, aunque las ventajas se resintieron, conforme la compañía, por el aumento en la inversión para «coger impulso de cara al futuro». La cervecera «la destileria» vendió trece con ocho millones de hectolitros de ofertas de cerveza y otros dos con ocho de agua Solán de Cabras y bebidas a base de agua y jugo, lo que supone, en conjunto, un tres con uno por ciento más que el año precedente. Esas ventas le reportaron unos ingresos de mil doscientos sesenta y dos con dos millones de euros, un tres con cuatro por ciento más. No obstante, el resultado salvaje (Ebitda) se quedó en doscientos cincuenta y siete con cinco millones, un dos con siete por ciento menos, y el resultado de explotación —no dan datos de beneficio neto— cayó un cuatro,1 por ciento , hasta ciento sesenta y ocho con uno millones de euros, que el directivo general de la compañía, Alberto Rodríguez-Toquero, atribuyó al impulso a la inversión, que alcanzó los ochenta y ocho millones, un trece con uno por ciento más.

En una presentación frente a los medios en la sede de la compañía en la villa de Madrid, el encargado de la cervecera ha calificado dos mil diecisiete como «un año de impulso», una forma de resumir el hecho de que el negocio de la compañía ha crecido, tanto en valor como en volumen, a pesar de la caída del resultado, gracias a un «esmero inversor» para llevar a la compañía a una facturación superior a los mil cuatrocientos millones en dos mil veinte. Toquero se ha declarado «satisfecho» de los resultados y ha restado relevancia a la caída del beneficio, aseverando que no solo estaba prevista, sino ha sido menor de lo que contemplaban en sus planes. «Estaba presupuestado, invertimos en el futuro, lo que implica sacrificar la rentabilidad. Son inversiones que van a dar fruto. Siendo una compañía no cotizada, podemos tomar resoluciones en un largo plazo», ha dicho.

La compañía, conforme Toquero, dedicó esos ochenta y ocho millones de euros a inversiones «de toda clase», en el desarrollo de las marcas existentes, en lanzamiento de productos y en progresar los guardes y procesos productivos, con avances en tecnología. Para dos mil dieciocho, el directivo de la cervecera ha afirmado que la inversión va a ser «afín» y que se espera una merjora de los resultados.Un técnico examina una cerveza en la fábrica de Mahou en Alovera (Guadalajara).

Ha señalado en especial el porcentaje dedicado a la innovación, veinte,8 millones de euros (un veintiuno con seis por ciento más) para la preparación y comercialización de nuevos productos—cuatro en dos mil diecisiete, veinte desde dos mil catorce. Conforme ha explicado Toquero, los productos con menos de 5 años de antigüedad (las últimas innovaciones) supusieron el año pasado el tres con ocho por ciento de la facturación, uno con seis puntos más que un año ya antes, y en los últimos 5 años son responsables del sesenta por ciento del aumento de la facturación. «El campo de la cerveza está en evolución, nos cuestionamos nuestros productos todos y cada uno de los días, para adelantarnos» a las demandas del consumidor, ha dicho Toquero.

En ese sentido, Toquero ha señalado la apertura, el mes pasado de septiembre, de su bodega de barricas en la factoría de Alovera (Guadalajara), donde realiza su línea Mahou Barrica, tras una inversión de dos con ocho millones. Para dos mil veinte, tienen previsto invertir en esta instalación otros 5 millones, para pasar de las presentes mil trescientos barricas de roble a tres mil setecientos.

El fenómeno de la cerveza artesana
En Alovera, además de esto, han instalado una «microcervecería» donde se realiza, por poner un ejemplo, la cerveza artesanal Nómada, de la que Mahou tiene el cuarenta por ciento . Algo similar tiene la compañía pensado instalar en Córdoba, una factoría «abierta» a fin de que otras marcas puedan realizar y envasar sus cervezas. La instalación va a costar once millones de euros y va a estar operativa en el principio de dos mil diecinueve. «Es el summun de la economía colaborativa; otras marcas realizarán cervezas que competirán con las nuestras. No servirá de aprendizaje y va a ayudar al campo cervecero», ha enfatizado Toquero.

De cara al futuro, Mahou-San Miguel, que factura un quince por ciento en el extranjero, fundamenta sus planes en el desarrollo orgánico —»todavía hay margen para nuevos productos en España», opina Toquero— y en las adquisiciones, sobre todo en el planeta de la cerveza atesanal (craft), que «medra sobre la media del ámbito». «Pensamos que en el futuro, el ámbito de la cerveza irá por ahí y deseamos formar parte de ese movimiento, si bien actualmente, no nos cambia los números», ha afirmado. De este modo, el año pasado adquirió el treinta por ciento de la cervecera estadounidense Avery Brewing, tiene el cuarenta por ciento de la de España Nómada y el treinta por ciento de la asimismo estadounidenes Founders y aumentó del veinticinco por ciento al cuarenta y dos con nueve por ciento su participación en la bilbaína La Salve.

«No dejamos de mirar cosas» en este segmento, ha afirmado, con la vista puesta singularmente en EE UU y Europa, mas en cualquier caso, «somos muy cautos, muy exigentes, no nos dejamos enamorar. Afirmamos mucho no», ha afirmado. Prefiere participaciones minoritarias en empresas, pues dejan más flexibilidad. No percibe que haya una burbuja en el mercado de las craft, mas, «si la hubiese, va a haber una selección natural de los proyectos que no sean rentables».

Empleo
En dos mil diecisiete, la compañía creó ciento diez nuevos trabajos con doscientos treinta y cinco contrataciones, para elevar la plantilla a los tres mil doscientos empleados, el noventa y cinco por ciento de ellos con contrato indefinido. Conforme sus cuentas, su «contribución a la sociedad» ascendió a mil trescientos treinta y tres con seis millones de euros, un cuatro,8 por ciento más. Esta cantidad se separa en doscientos treinta y uno con dos millones en salarios a empleados (+4 por ciento ), setecientos ochenta millones a pagos a distribuidores (+6 por ciento ), y trescientos veintidos con cuatro millones en tasas y también impuestos a las administraciones (+1,5 por ciento ).

SALUD

Masajes con piedras calientes y frías: una técnica para equilibrar la energía

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Llamados asimismo Stone Massage, por su definición en inglés, los masajes con cama con piedras de jade o camilla con piedras de jade calientes y frías son una terapia oriental milenaria que cuenta con muchos beneficios, tanto para nuestra salud física y psíquica. La esteticista Gabriela Gómez comentó a Vivir Bien que se trata de una terapia relajante que estimula los sentidos, oxigena la sangre y equilibra los “chakras” o bien centros energéticos del cuerpo, consiguiendo una sensación agradable de armonía.
El masaje con piedras calientes y frías no es nuevo. Desde hace muchos años, tanto la cultura china, como la de los indios americanos, empleaban las piedras calientes para dar masaje y calmar enfermedades. Desde los puntos chakras, la energía es distribuida a todo el organismo, merced a los abundantes canales energéticos que lo atraviesan y que están unidos a ellos. En América, las viejas civilizaciones mayas empleaban asimismo piedras volcánicas calientes sobre el abdomen para calmar los dolores.
“Cualquier persona puede efectuar la terapia con piedras calientes y frías. Por norma general no tiene contraindicaciones pues es una opción alternativa natural y controlada. Además de esto se usan todos productos naturistas”, aseguró la esteticista.

Beneficios
Este género de masaje tiene beneficios tanto para el cuerpo para la psique. Las piedras calientes o bien frías con energía viva inorgánica que poseen en su cuerpo una serie de minerales como cinc, fósforo y vitamina liposoluble de tipo E, trabajan en la reconstrucción de las células de la piel. El poder de las piedras, de manera conjunta con la habilidad de las manos del terapeuta: revitaliza y oxigena la piel, para conseguir el equilibrio de la energía.

Efectos de las piedras calientes
Las piedras calientes penetran en los músculos y en las articulaciones dando una mejor movilidad. Además de esto estimula la circulación sanguínea, oxigena la sangre, relaja el cuerpo y logra un efecto sedante muy agradable para la persona que se efectúa el masaje.

Efectos de las piedras frías
Las piedras frías se usan en especial para la relajación de los músculos faciales. Tienen buenísimos efectos sobre las piernas cansadas, varicosas y también inflamadas. “Después de cada una de las sesiones de masajes con las piedras se recobra la energía que cada chakra precisa para estar en perfecto equilibrio”, remarcó Gabriela.  imagen_0

¿Para qué vale?
Las piedras son buenas para diferentes nosologías, como fobias depresiones, inconvenientes de autoestima, temores, inseguridades personales. Asisten a promover la inventiva y a la relación con el resto pues regula el sistema sensible y la relación con nuestro “YO”.
Piedras calientes y frías; negras y blancas, se alternan para masajear el cuerpo: las calientes relajan la musculatura y las frías fortalecen el organismo. Hay una para cada zona del cuerpo: los hombros, las rodillas, los pies, el cuello, la nuca. Las piedras no queman, no hacen daño; las manos hábiles y especialistas del masajista las deslizan de derecha a izquierda, de arriba abajo, dejando a quien se somete al tratamiento probar una profunda sensación de bienestar y relax.
El masaje con piedras calientes, reúne todos estos elementos en una técnica, buscando la armonía y el equilibrio natural del cuerpo con su ambiente, los cinco principales elementos los hallamos en la próxima forma: la MADERA, enciende el FUEGO que calienta el METAL que contiene el AGUA que cubre las PIEDRAS, las piedras por su naturaleza, se cargan de energía en forma de calor, que es transmitida al cuerpo por medio de los meridianos y los chakras. Bajo este principio el empleo de piedras calientes en el masaje no solo incorpora todos y cada uno de los elementos del equilibrio natural, sino además de esto el calor que de ellas mana es absorbido por los canales de energía para lograr el equilibrio saludable y armónico del cuerpo.

Todos y cada uno de los sentidos
Para favorecer el equilibrio físico, psíquico y sensible, el sitio donde realice los masajes, ha de estar adecuada para la aplicación de las técnicas que complementan la terapia:
-La aromaterapia que estimula y equilibra por medio del olfato.
-La cromoterapia, con las vibraciones energéticas que aporta cada color al organismo.
-La musicoterapia conveniente a cada tratamiento que logra la relajación armónica, actuando sobre aquellas zonas cerebrales influidas por estímulos auditivos.
Está indicado para personas con agobio, nervios, ansiedad, insomnio y para los inconvenientes de dolores de espalda, dolores musculares, mala circulación, artrosis, artritis. Debido a la propia naturaleza del tratamiento, los resultados se perciben de forma notable desde la primera sesión. Si bien bastantes personas lo utilizan como un recurso estético, son múltiples beneficios médicos.

EL DATO:
Gabriela Gómez. Esteticista
Preciosa Estética. Relax y Belleza
Jujuy mil ciento treinta y seis PB Corrientes- Capital
Teléfono: trescientos setenta y nueve-ciento cincuenta y cuatro millones doscientos veintiseis mil setecientos treinta y dos

Gastronomia

Cómo usar frutas en la preparación de cerveza

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El empleo de frutas en la cerveza resulta bastante atrayente a la comercializacion con delivery de bebidas, sobre todos en países como Colombia, donde hay tanta pluralidad y se pueden lograr de manera fácil en cualquier temporada del año.

Estudiando sobre el empleo de este ingrediente en cervezas importadas me hallé con múltiples métodos que van desde cocinar la fruta ya antes de añadirla hasta sumergirla en desinfectante para comestibles, lo que me resultó bastante extremo y para nada atrayente. Estos son ciertos métodos utilizados por múltiples maestros cerveceros artesanales:

Añadir fruta congelada en el fermentador
Este procedimiento semeja ser el más popular, en verdad recomendado en una de las conferencias del Homebrew Con dos mil dieciseis en USA, y consiste en hacer un puré de fruta fresca, congelarlo y añadirlo al fermentador secundario al final de la fermentación. Se debe aguardar por lo menos una semana, y preferentemente un par de semanas para embotellar.

Si bien múltiples personas afirman no haber tenido inconvenientes de polución con este procedimiento, es conveniente lavar correctamente la fruta ya antes de hacer el puré, y cerciorarse de que tanto las manos como los aparejos para prepararlo y guardarlo estén correctamente desinficionados.

La mejor manera de desinficionar la fruta es con un tanto de StarSan – producto para desinficionar que no precisa enjuagarse. Si no se cuenta con StarSan, aconsejo lavar realmente bien las frutas, manos y aparejos, y sumergir la fruta en vodka por unos minutos ya antes de emplear (procedimiento citado más adelante).

Hay que tomar en consideración que el lúpulo y el alcohol son asépticos naturales, conque el peligro de polución se reduce un tanto cuando la diastasa ha fermentado el mosto por la presencia de alcohol.

Remojar la fruta en vodka
Este procedimiento es afín al precedente, y consiste en remojar la fruta en vodka – o bien en algún otro trago fuerte –  para matar cualquier impureza, y después añadirla fresca al fermentador secundario. Se debe aguardar cuando menos una semana para embotellar.

Cocinar la fruta
Otro procedimiento es cocinar la fruta por unos minutos, y después dejarla enfriar a veinte grados centígrados para añadirla al fermentador secundario. Se debe aguardar cuando menos una semana para embotellar.

La desventaja de este procedimiento es que al cocinar la fruta se puede trastocar su sabor.

Añadir la fruta al final del hervor
Hay personas que añaden la fruta ciertos minutos antes que finalice el hervor, en la preparación de la cerveza. Con este procedimiento no hay peligro alguno de polución por el hecho de que la fruta queda esterilizada en el proceso, no obstante no es un procedimiento muy popular pues la fruta pierde una parte de su sabor y aroma en el hervor, mas no deja de ser válido.

Yo ya empecé mi experimento, tengo una IPA de mango en proceso, y voy a utilizar frutos colorados en el próximo lote. Tengo planeado utilizar fruta congelada, mas para asegurarme que los frutos colorados estuviesen bien esterilizados decidí remojarlos en Cointreau por veinte minutos, que fue el licor más fuerte que tenía a la mano.

En lo que se refiere a la cantidad, empleé un mango para un lote de treinta y ocho litros. Afirmaría que por norma general se puede utilizar una taza de fruta por cada treinta y ocho litros (1 galón) de cerveza.

Gastronomia

Whisky escocés vs Bourbon. ¿Qué diferencias existen?

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Mamá o bien Papá. Cánido o bien gato. R. Madrid o bien F.C. Barcelona. Escocés y Bourbon es otra de las tradicionales rivalidades en las que no podemos permacener neutrales. Los bebedores de bourbon defenderán esta bebida a capa y espada, igual lo va a hacer los amantes del escocés. Mas, ¿sabes verdaderamente cuáles son las diferencias más destacables entre las dos bebidas que puedes pedir en un delivery de bebidas? ¡Pasamos a examinarlas!

Nombre: El Invierno, con los días cada poco a poco más cortos y más fríos, es el instante idóneo para acorrucarse con un buen libro y un buen vaso de whisky… ¿o bien es whiskey? Que mismo da, solo es una diferencia ortográfica. O bien quizá no. ¿Son WHISKY y WHISKEY solo 2 ortografías diferentes de exactamente la misma palabra, o bien son 2 palabras levemente diferentes que describen 2 conjuntos separados de bebidas espiritosas? Es una cosa que ya te hemos explicado en nuestro artículo ¿Whisky o bien whiskey?, que te recomendamos leer.

Origen: El whisky escocés se realiza única y solamente en Escocia, el Bourbon es un licor de malta que se genera en U.S.A.. La zona de preparación define el sabor, el aroma, la calidad y el nombre del whisky. El whisky escocés, tiene una tradición milenaria, una calidad inigualable y está hecho de cebada. El Whiskey americano es parcialmente nuevo, varia en su receta, la que emplea como materia prima el maíz y centeno.Whisky escocés vs Bourbon. ¿Qué diferencias existen?

Tradición y también historia: Muchos lo saben, o bien por lo menos lo intuyen. El whisky escocés es más viejo que el Bourbon, puesto que el primer registro legal de la bebida en Escocia aparece en el siglo XVII. En verdad, el escocés cuenta con una historia todavía más vieja, puesto que se han encontrado registros de otros licores destilados afines en la vieja cultura celta. El bourbon apareció en los USA, a lo largo del siglo XVIII.

Cebada o bien maíz: la primordial característica que diferencia al whisky escocés del bourbon whiskey es el ingrediente primordial con el que se realizan. En el caso del scotch whisky, podemos localizar 2 géneros de whisky (y otros subtipos). Hablamos de los whiskies escoceses clasificados como Single Malt, aquellos que se realizan y tienen como ingrediente único la cebada malteada; y de los Single Grain, que se realizan y tienen con ingredientes, aparte de la cebada malteada, granos enteros (malteados o bien no) de otro cereal. En el caso del bourbon, el ingrediente predominante en él es el maíz, el que ha de estar en una proporción mínima del cincuenta y uno por ciento ; esto es, por lo menos la mitad y un tanto más del bourbon ha de estar hecho con este cereal.

Sabor: el Bourbon es más dulce en general que el Whisky escocés, por la utilización del maíz, al tiempo que el escocés tiene un tradicional sabor ahumado, sin ese dulzor, lo que lo hace conocido como más “duro”, por decirlo así. Sin embargo, existen tantos whiskies y whiskeys con sus peculiaridades propias que resulta complicado generalizar más.

Envejecimiento: El escocés cuenta como requisito legal para poder llamarse Scotch pasar por un proceso de envejecimiento en barricas de roble de por lo menos 3 años. El bourbon es avejentado en barricas de roble quemado en su interior, por un par de años por lo menos, considerándose un bourbon de calidad a aquel que tiene más de 4 años de envejecimiento. El Scotch whisky, originario de Escocia, se somete a un proceso de ahumado con la turba de escocia lo que le proporciona su sabor. En el caso del bourbon, ese proceso no se hace, puesto que es la barrica la que proporciona la personalidad al bourbon.

¿Dudas resueltas? Recuerda que en la tienda on line de Licores Reyes contamos con el más extenso catálogo de whiskys, whiskeys… ¡y hasta güisquis! Visítanos: estamos seguros de que hallarás la bebida que buscas: http://tiendalicoresreyes.es

Actualidad

Cómo cantar mejor: el vídeo-curso de Isabel Villagar.

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¡Hola tecnomúsicos!

Comenzamos el mes de Febrero hablando de una modalidad de educación musical que está resultando vanguardista a nivel internacional mas que cada vez gana más presencia: los vídeo-cursos.
Hace unos años era impensable percibir clases de profesionales que estaban del otro lado del planeta, o bien sencillamente tener consejos de especialistas libres en nuestro PC para verlos todas y cada una de las veces que resulte posible. Mas todo esto se ha hecho posible merced a las nuevas tecnologías de las que tanto tomamos en Aplicaciones para músicos.

Y quién mejor para hablarnos de los vídeo-cursos que Isabel Villagar, directiva de la Delegación Valenciana de la Asociación De España de Profesores de Canto en su academia de musica, vocalista soprano, entrenador vocal de vocalistas y actores, Directiva de Vocal Center y autora de “La Brújula del Canto”, quien últimamente ha presentado su vanguardista vídeo-curso “Cómo cantar mejor”.

Isabel, gracias por concedernos esta entrevista.

Merced a ti, es un placer poder participar en este weblog tan renovador y que tanto nos ayuda a pupilos y profesionales. ¡Te felicito por este motivo y te animo!

Como entrenador y enseñante has dado multitud de cursos y talleres de canto, todos presenciales. ¿Qué te llevó a seleccionar este nuevo formato para la docencia?

Siempre y en toda circunstancia he sido de la opinión de que en la enseñanza musical hay 2 componentes, uno necesariamente presencial y otro que puede verse ampliado y reforzado y que puede generarse de forma presencial o bien empleando la tecnología de una forma semi-presencial.

En el caso del canto, es esencial la retroalimentación que el maestro te da en una clase en el momento de trabajar la técnica vocal y el repertorio mas hay gran parte de contenido que se puede sacar del sala y llevarlo al formato online.

En mi caso comencé con el weblog que me servía de apoyo en las clases, proseguí con el diseño de un sala virtual mas me percaté de que en el canto el aspecto audiovisual es esencial y en muchas ocasiones es más simple explicar a través del ejemplo que con palabras. Además de esto, creo que, las nuevas generaciones tienen estrategias de aprendizaje muy, muy diferentes, más centradas en sus intereses, en la información en formato vídeo y sin agobios y un vide-ocurso se amolda a estas nuevas peculiaridades del aprendizaje.

Los vídeo-cursos no son una modalidad muy extendida, y menos en el campo musical. ¿Habías hecho algún vídeo-curso anteriormente?¿De qué manera piensas que considera el pupilo esta posibilidad frente al curso presencial? ¿Qué ventajas y qué desventajas puede encontrarse?

Anteriormente al vídeo-curso hice una serie de Vídeo-consejos para responder las múltiples preguntas que me llegaban al weblog como forma de responder a los seguidores del weblog de una forma más próxima y pues creí que las preguntas que me hacían se las debían hacer considerablemente más personas.

El planeta de la educación esta en continua evolución y si no hacemos un esmero por amoldarnos a las nuevas realidades en poquísimo tiempo tendremos pupilos delante que estén mentalmente a años luz de nosotros. Los nativos digitales están habituados a buscar y a localizar, el inconveniente es que hay tanta información que se pierden.

El maestro debe asistirles a adquirir un criterio y fuentes y recursos. El criterio que prosiguen los nativos digitales es: que me sirva, que sea claro, que pueda acceder cuando desee, que pueda regresar sobre el contenido muchas veces…

Los beneficios, las que he convocado, las desventajas, que no tiene el retroalimentación del maestro de una forma regular y incesante, mas esto último deja de ser un handicap si puedes acceder al maestro de alguna forma, vía skype, por servirnos de un ejemplo, algo que llevo un buen tiempo haciendo.

El curso consta de cuarenta vídeos. ¿Ha sido simple organizar y programar los contenidos educativos en este nuevo formato? ¿Y qué hay de la metodología? Suponemos que no tener al pupilo cuerpo a cuerpo va a hacer reconsiderar objetivos, contenidos, y actividades. Cuéntanos de qué forma has tratado el aspecto educativo.

Mi amplia experiencia tanto en el campo de la pedagogía del canto como de la educación vocal me ha tolerado organizar los contenidos de una forma práctica. En la tarea educativa es esencial secuenciar los contenidos y actividades que se proponen en la clase a fin de que el aprendizaje sea orgánico y significativo y esto es lo verdaderamente complejo.

El curso consta de 3 géneros de videos: explicaciones de contenidos con ejercicios diferentes y prácticos, ejemplos de ejercicios hechos a pupilos principiantes y comentarios a diferentes aspectos del aprendizaje del canto.

Lo más esencial en este género de propuestas formativas es darle al pupilo las claves a fin de que pueda revisar de una forma física, gráfica, visual que lo hace bien y sin equívocos. Es decir: si lo haces bien sucede X y sino más bien está mal. Hay que ser realmente específico y afirmaría científico, esto es, si todos tenemos estructuras anatómicas comunes tenemos que tener un sustrato común, lo realmente valioso en este curso es que se llega a ese sustrato común y se hace entendible a los pupilos.

Con el vídeo-curso has abordado y experimentado de lleno la relación que pueden tener la música y la tecnología de la que tanto charlamos en este weblog. ¿Qué recursos TIC han sido de tu ayuda para la realización de este vídeo-curso? ¿Qué aplicaciones has empleado?  ¿Aconsejas compartir conocimiento musical en este emergente formato?

Es esencial contar con de una tecnología básica, en mi caso un computador, un ipad y un cierto conocimiento de informática como ciertos programas o bien aplicaciones. En mi caso, el imovie, garageband o bien audacity, etc…Pero no está tan lejos la posibilidad para otros enseñantes que se quieran animar a probar este campo, hay que comprender que lo realmente esencial  es el contenido, los recursos y las actividades que se plantean, si nos quedamos en temas de edición y maquetación, etc… no acabaremos jamás y se va a hacer intratable. Después de todo, a absolutamente nadie le amarga un dulce mas lo que verdaderamente hace el producto es lo que ofreces.

Yo lo aconsejo mas hemos de ser siendo consciente de que es una tendencia, si visitamos las páginas de la  Berklee o bien Juilliard, etc… vamos a ver la apuesta potente que hacen instituciones punteras para instruir lo que se hace en sus aulas…. por medio de los vídeos.  Si los centros desean ser competitivos han de ser siendo conscientes de que el pupilo va a tomar sus resoluciones en función de que los métodos de aprendizaje se acomoden a sus modos de aprendizaje y las nuevas generaciones están acá desde hace un buen tiempo con la tecnología en sus venas.

Por otra parte, si como pupilo deseo aprender o bien progresar mis competencias musicales y tengo la ocasión de hacer un vídeo-curso como el tuyo ¿qué aplicaciones puedo emplear para tener capacitación musical completa o bien para trabajar los ejercicios propuestos? ¿Es posible un retroalimentación en el vídeo-curso?

En el propio vídeo curso se trabajan ejercicios dando la ocasión al pupilo a que los haga con el vídeo, deseo decir que cuando se hace un ejercicio doy el ejemplo y el tiempo a fin de que el pupilo lo practique conmigo. Además de esto el poder ver en otros pupilos, en otros vídeos,  la aplicación del ejercicio creo que es de mucha ayuda.

Por otra parte, existen 2 modalidades, la modalidad A que es el vídeo curso y la modalidad B que incluye mi ebook “Claves de la voz y el canto”, el acceso al sala virtual y la posibilidad de que el pupilo me mande un link con un audio o bien vídeo para poder efectuar una valoración escrita de aquellos aspectos que debe trabajar.

Y a propósito de retroalimentación, este último me termina de llegar mientras que te escribo estas líneas:

“He terminado el vídeo curso “Cómo cantar mejor” de Isabel Villagar muy agradablemente. Da consejos y pautas realmente útiles para mejorar la emisión de la voz y cantar gozando el momento”.

Cantar está en nuestra naturaleza, conociendo de qué forma marcha nuestra voz podemos llegar a cantar sanos y felices, todos.

Como veis de nuevo, las nuevas tecnologías pueden hacer de la enseñanza musical un camino más cómodo y de mayor calidad.  Todos y cada uno de los que deseéis progresar vuestra técnica vocal y tengáis inconvenientes de disponibilidad de tiempo o bien desplazamiento, tenéis a vuestra predisposición “Cómo cantar mejor”, de Isabel Villagar,  un curso que indudablemente os dejará progresar como artistas de la manera más cómoda y adaptada.

Gastronomia

Cómo crear un cóctel para incluirlo en la carta de tu bar

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Un bartender que se restringe a servir copas y no tiene inquietud por probar con recetas, ingredientes y técnicas no es un bartender completo. Al fin y al postre una de las cosas que distinguen a un buen barman de otro inusual es la capacidad para crear, desarrollar nuevas versiones de recetas tradicionales y crear mezclas sorprendentes. Y uno de los escenarios donde se plasman estas creaciones es la carta de cócteles. ¿Quién no desearía inventar un coctel que poder ofrecer en su bar?

No obstante, en el momento de hacer esta labor hay una serie de requerimientos que muchos profesionales de la barra no tienen presente y que, con el tiempo, pueden hacer de esa activa de crear recetas renovadoras en una causa de cierre para sus negocios como un curso de cocteleria, o un mas avanzado curso de bartender profesional. Por lo menos de este modo lo veo , y como este weblog es una extensión de mis opiniones y profesionales en torno a la coctelería, permitidme que los comparta con vosotros.

1- Todo es cuestión de gustos… mas no los tuyos, sino más bien los de tus clientes del servicio
Uno de los primordiales fallos en el momento de incluir en la carta de cócteles una receta de autor es meditar que si te agrada y te semeja inusual, el resto del planeta lo va a estimar igual. Y no es de este modo. Un bar es un negocio, y como tal la rentabilidad del mismo dependerá de cuánto le guste a tus clientes del servicio lo que le sirvas y de qué manera se lo sirvas. Es posible que esa mezcla que te has sacado de la manga con brandy infusionado y espuma de hielo de bergamota te sepa a gloria, mas si a la mayor parte de tus clientes del servicio no les resulta atrayente no existe nada que hacer. De ahí que mi primera recomendación es que pienses en quiénes son tus clientes del servicio.

dos- Un coctel es una experiencia que debe ir acorde a tu local
¿Verdad que carece de sentido que un restaurant de polígono industrial ofrezca caviar iraní en un menú a diez euros? Puesto que con los cócteles sucede lo mismo. Si tu barra está en una disco al aire libre que vende mojitos como churros no te empeñes en colar esa receta de ponche caliente que ideaste el pasado día. No va a funcionar por el hecho de que no va acorde con las experiencias que ofreces en tu local. Tus clientes del servicio van a danzar y a gozar con tragos refrescantes, con lo que es mejor que procures algo que vaya en esa línea.Cóctel con ginebra Nº3: Tres pasiones

tres- Cuida (y mucho) el costo de los ingredientes
Cuando vayas a crear un coctel para incluirlo en la carta de tu local deberías tener a mano la calculadora al lado de la coctelera, el jigger y el bloc de notas. No olvides que no se trata de crear una receta para presentarla a un concurso de coctelería, sino más bien para incluirla en la carta de tu local. Por ende debes cuidar el costo de costo de los ingredientes. Una alternativa aconsejable es partir del costo máximo de venta al que puedes poner un coctel y emplear la fórmula del treinta y tres por ciento . Si, por servirnos de un ejemplo, tus clientes del servicio no admitirían abonar más de nueve euros por un coctel, procura que el costo de preparación del mismo no supere los tres euros (el treinta y tres por ciento del costo final). ¿Tiene sentido gastarte ocho euros en un coctel por el que cobrarás nueve euros?

cuatro- El tiempo es oro… tanto el tuyo como el de tus clientes del servicio
En los concursos de coctelería el jurado te da 5, 6, 7 y hasta diez minutos a fin de que expliques y realices tu coctel. Mas en tu establecimiento no deberías tardar más de 2 minutos en preparar un coctel. De ahí que, antes que incluyas tus recetas en la carta de tu establecimiento examina cuánto se tardan en preparar. Si para realizar un coctel precisas encadenar una larga serie de pasos que implican un tiempo sobre los 3 minutos es mejor que pruebes con otra cosa. ¿Te imaginas si múltiples clientes del servicio al unísono te solicitan una de esas recetas que tardan 6 minutos en estar listas y servidas? Cada minuto de más que empleas en servir un coctel es un minuto que no le dedicas a otro usuario que está aguardando en el otro extremo de la barra.

cinco- El mejor estudio de mercado está en tus paisanos
Este consejo no es mío, sino más bien de Fermín Román: el mejor estudio de mercado que puedes hacer para saber si tu coctel va a tener éxito es dárselo a probar sin coste a tus clientes del servicio más frecuentes, esos a los que todos llamados “los parroquianos”. En muchas ocasiones vacilamos de si la receta X agradará más que la Y. ¿De qué manera solucionar la duda? Fácil: invita a ciertos clientes del servicio fieles a que lo prueben. Diles que terminas de crear esa receta, que quizá la incluyas en la carta mas que ya antes te agradaría saber qué les semeja. Además de conocer de primera mano una opinión válida lograrás fidelizarles, puesto que se van a sentir muy agradecidos por el ademán. Eso sí, no se te ocurra cobrarles.

seis- Utiliza ingredientes que tengas a mano
Procura no decirle jamás a un cliente del servicio que no puedes prepararle el coctel que te ha pedido por el hecho de que te falta un ingrediente. Y más cuando ese ingrediente es tan extraño que solo lo utilizas particularmente para preparar ese coctel y que llevas semanas sin adquirir por el hecho de que absolutamente nadie te solicita que prepares ese trago. Es mejor que uses ingredientes frecuentes, de los que siempre y en todo momento tienes a mano en tu establecimiento en vez de apostar por exotismos que van a amontonar polvo en la estantería hasta el momento en que a un usuario le dé por solicitar esa receta específica.

Empresas

¿Qué es el SEO en Marketing Digital y por qué es Importante?

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¿De dónde brota el término posicionamiento web (Search Engine Optimization)?
Los primeros buscadores web brotaron a inicios de los noventa. Hasta el momento en que Google apareció en mil novecientos noventa y seis se crearon muchos, entre ellos Yahoo. Empezó el bum de las Web. La gente se dio cuenta que verdaderamente se podía hacer dinero con ellas. De esta manera llegaron a la conclusión de que precisaban atraer tráfico. ¿Cuál era el mejor procedimiento de atraer tráfico? Los buscadores web. En ese instante los dueños de las webs comenzaron a meditar de qué manera podrían lograr las primeras posiciones… ¡El posicionamiento SEO había nacido!

El posicionamiento en buscadores se centra en los resultados de la búsqueda órganicos, o sea, lo que no son pagados.

Mas bueno, vayamos a lo que importa y la razón por la cual (creo) lees este articulo:

1. ¿Qué es el posicionamiento SEO?
Conforme Wikipedia, el posicionamiento SEO es:El SEO o bien optimización de buscadores es el proceso de progresar la visibilidad de un sitio en los resultados orgánicos de los diferentes motores de búsqueda. Asimismo es usual nombrarlo por su título inglés, posicionamiento en buscadores (Search Engine Optimization).

El posicionamiento en buscadores es una de las “disciplinas” que más ha alterado en los últimos tiempos. Solo debemos fijarnos en la enorme cantidad de actualizaciones que ha habido de Penguin y Panda, y de qué forma estas han dado un vuelta de ciento ochenta grados a lo que se comprendía por posicionamiento web hasta hace poco. Ahora con el posicionamiento web se persigue lo que el propio Matt Cutts califica en su agencia marketing digital como “Search Experience Optimization” o bien lo que es exactamente lo mismo, “todo por el usuario”.

Si bien existen miles y miles de factores en los que un motor de busca se fundamenta para posicionar una página o bien otra podría decirse que hay 2 factores básicos: la autoridad y la relevancia

La autoridad es esencialmente la popularidad de una web. Cuanto más popular sea más valiosa es la información que contiene. Este factor es el que un motor de busca tiene más en cuenta puesto que se fundamenta en la propia experiencia del usuario. Cuanto más se comparta un contenido es que a más usuarios les ha semejado útil.
La relevancia es la relación que tiene una página en frente de una busca dada. Esto no es sencillamente que una página contenga un montón de veces el término buscado (en los principios era de esta manera) si no que un motor de busca se fundamenta en cientos y cientos de factores on-site para determinar esto.
El posicionamiento SEO se puede dividir en 2 grandes grupos:
On-site: El posicionamiento web on-site se preocupa de la relevancia. Se cerciora de que la página web está optimada a fin de que el motor de busca comprenda lo primordial, que es el contenido de exactamente la misma. En el posicionamiento web en buscadores On-site incluiríamos la optimización de palabras clave, tiempo de carga, experiencia del usuario, optimización del código y formato de las URLs.
Off-site: El posicionamiento web en buscadores off-site es la una parte del trabajo posicionamiento web en buscadores que se centra en factores externos a el sitio web en la que trabajamos. Los factores más esenciales en el posicionamiento SEO off-site son el número y la calidad de los links, presencia en redes sociales, menciones en medios locales, autoridad de la marca y desempeño en los resultados de la búsqueda, o sea, el click through rate que tengan nuestros resultados en un motor de busca. Seguro que piensas que todo esto está realmente bien y que es bien interesante mas que tu está acá para saber pues precisas el posicionamiento SEO en tu página web y que beneficios conseguirás si lo integras en tu estrategia on-line.
En el momento en que ya sabemos qué es el posicionamiento SEO, hay que distinguir en si proseguimos o bien no las “recomendaciones” del motor de busca. Black Hat posicionamiento web o bien White Hat posicionamiento web

Black Hat SEO: Tiene por nombre black hat al intento de prosperar el posicionamiento web en buscadores de una web a través de técnicas poco morales o bien que contrarían las indicaciones del motor de busca. Ciertos ejemplos de Black Hat posicionamiento en buscadores son el Cloaking, Spinning, SPAM en foros de discusión y comentarios de weblogs, o bien el Palabra clave Stuffing. El black hat puede administrar beneficios a corto plazo, mas en general es una estrategia peligrosa, sin continuidad a largo plazo y que no aporta valor.
White Hat SEO: Consiste en todas y cada una aquellas acciones moralmente adecuadas y que cumplen las indicaciones de los buscadores web para posicionar una web y también los resultados de la búsqueda. Puesto que los buscadores web dan una mayor relevancia a las páginas que mejor responden a una busca del usuario, el White Hat entiende las técnicas que procuran hacer más relevante una página para los buscadores web mediante aportar valor para sus usuarios.
dos. ¿Por qué razón es el posicionamiento web en buscadores esencial?
La razón más esencial por la que es preciso el posicionamiento SEO es pues hace más útil tu web tanto para los usuarios para los buscadores. Si bien estos todavía no pueden ver una web como lo hace un humano. El posicionamiento SEO es preciso para asistir a los buscadores a comprender sobre qué trata cada página y si es o bien no útil para los usuarios.

Ahora pongamos un caso para poder ver las cosas más claras:

Tenemos un comercio virtual dedicado en venta de libros infantiles. Puesto que bien, para el término “dibujos para colorear” hay unas seiscientos setenta y tres mil buscas mensuales. Suponiendo que el primer resultado que aparece tras hacer una busca en Google consigue el veintidos por ciento de clicks (click through rate = veintidos por ciento ), conseguiríamos unas ciento cuarenta y ocho mil visitas por mes.Importancia del Seo en el Marketing Digital

Ahora bien ¿cuánto valen esas ciento cuarenta y ocho mil visitas? Puesto que si para ese término el gasto medio por click es de 0,25 Dolares hablamos de más de US 32.000/mes. , si tenemos un negocio orientado a múltiples países, cada hora se efectúan uno con cuatro billones de buscas en el planeta. De esas buscas, un setenta por ciento de los clicks son en los resultados orgánicos y el setenta y cinco por ciento de los usuarios no llegan a la segunda página. Si tenemos en consideración todo esto, vemos que son muchos clicks por mes para el primer resultado.

El posicionamiento en buscadores es la mejor forma de que tus usuarios te hallen mediante buscas en las que tu web es relevante. Estos usuarios procuran lo que les ofreces. La mejor forma de llegar a ellos es a través de un motor de busca.

tres. ¿De qué manera marchan los buscadores?
El funcionamiento de un motor de busca se puede resumir en 2 pasos: rastreo y también indexación.

Rastreo
Un motor de busca recorre la página web rastreando con lo que se llaman bots. Estos recorren todas y cada una de las páginas por medio de los links. De ahí la relevancia de una buena estructura de links. Del mismo modo que haría cualquier usuario al navegar por el contenido de la Web, pasan de un link a otro y compendian datos sobre esas páginas que dan a sus servidores.

El proceso de rastreo comienza con una lista de direcciones web de rastreos precedentes y de sitemaps proporcionada por otras webs. Una vez acceden a estas web, los bots procuran links a otras páginas para visitarlas. Los bots se sienten singularmente atraídos por los sitios nuevos y a los cambios en las web existentes.

Son los propios bots los que deciden qué páginas visitar, con qué frecuencia y cuánto tiempo van a rastrear esa web, de ahí que es esencial tener un tiempo de carga inmejorable y un contenido actualizado.

Es muy habitual que en una página se precisa limitar el rastreo de ciertas páginas o bien de determinado contenido para eludir que estas aparezcan en los resultados de la búsqueda. Para ello se le puede decir a los bots de los buscadores web que no rastreen ciertas páginas a través del fichero “robots.txt”.

Indexación
Cuando un bot ha rastreado una web y ha compendiado la información precisa, estas páginas se incluyen en un índice. Ahí se ordenan conforme su contenido, su autoridad y su relevancia. Así, cuando hagamos un consulta al motor de busca le resultará considerablemente más simple mostrarnos los resultados que están más relacionados con nuestra consulta.

Al comienzo los buscadores se fundamentaban en el número de veces que se repetía una palabra. Al hacer una busca rastreaban en su índice esos términos para localizar qué páginas los tenían en sus textos, posicionando mejor la que más veces lo tenía repetido. En nuestros días, son más complejos y fundamentan sus índices en cientos y cientos de aspectos diferentes. La data de publicación, si poseen imágenes, vídeos o bien animaciones, microformatos, etcétera son ciertos de esos aspectos. Ahora dan más prioridad a la calidad del contenido.

Cuando las páginas son rastreadas y también indizadas, llega el instante en el que actúa el algoritmo: los algoritmos son los procesos informáticos que deciden qué páginas aparecen tarde o bien temprano en los resultados de la búsqueda. Efectuada la busca, los algoritmos examinan en los índices. De este modo van a saber cuáles son las páginas más relevantes teniendo presente los cientos y cientos de factores de posicionamiento. Y todo esto sucede en cuestión de milisegundos.

Cocteleria

Cómo armar una barra de tragos en casa y sorprender en la cena de fin de año

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Final de año es una convidación a reunirse y hacer un curso de bartender profesional. Con amigos o bien familia, las «despedidas» se multiplican y llegan a su punto máximo en la noche del treinta y uno de diciembre, cuando sentados en torno a una mesa, todos afirman adiós por año que acaba y reciben el nuevo.

La coctelería supo ganarse un sitio en las asambleas y los tragos pasaron a ser los favoritos en frente de las bebidas tradicionales gracias a un famoso curso de barman.

Y si de asombrar a los convidados se trata, armar una barra en casa y transformarse en el barman de los convidados va a hacer que la noche tome otro color.

Rafael Pinheiro Martins es el barman de Portezuelo Bar, un reconocido bar de la ciudad de Buenos Aires y dio a Infobae ciertos consejos para asistir a armar una barra básica y compartió ciertos secretos para ser creativos y seleccionar buenos productos.

¿Por dónde se debe empezar para armar una barra de tragos?

El paso inicial es contar con las herramientas. Un kit básico deja recrear buena cantidad de recetas y crear mezclas propias de manera sencilla. Lo primero para añadir es una coctelera y si es de 3 tiempos, mejor. Son aquellas que tienen un colador integrado. Entonces, se precisa algún medidor o bien Jigger para ser precisos (mide las onzas y tiene forma de reloj arena). Además de esto, es bueno tener un mortero, pisón o bien mudller, para machacar fruta o bien desmenuzar hielo. En un caso así, si es de plástico o bien metal, mejor. Para finalizar, las pinzas, asisten a manipular los hielos, las frutas y los garnishs, si el anfitrión se anima a decorar.

Si se busca una barra más completa, se puede añadir un vaso de composición (su substituto casero puede ser un vaso transparente de buen tamaño que se tenga), una bar spoon (intercambiable por una cuchase larga) y un colador tipo oruga. Shutterstock 162

Solo queda escoger buena cristalería, para la que bien vale dejar volar la imaginación, así sea con los frascos que son algo muy cool en estos días o bien recurrir a la cristalería de la abuela para algo más vintage. Y como es lógico, siempre y en todo momento está lo clásico: vasos largos y cortos, copones de vino y copas de espumante y martini.

¿Cuáles son las bebidas espiritosas básicas para armar la barra?

La barra en casa se puede armar poco a poco, con bebidas que agradan, regalos de amigos, alguna promoción que hallemos o bien arriesgándose a probar cosas nuevas. Mas, para iniciar, existen algunas variedades básicas que debería haber.

Es conque todo cocktail usa una bebida alcohólica como base, por poner un ejemplo ron, vodka, gin, whisky o bien tequila. Con 3 o bien 4 de estas botellas se va a poder conseguir una enorme pluralidad de tragos. Como la oferta de marcas es amplísima, para seleccionar las opciones mejores la sugerencia es charlar con el barman, sentarse cerca de la barra y probar diferentes tragos, lo que asimismo ayudará en el momento de armar las mezclas en casa.

Después de las bebidas base, están los vermouths, entre los que es conveniente iniciar con el rosso por el hecho de que es el más polivalente, y después otros piscolabis como Fernet, Gancia y un bitter. Prosiguen los licores, un tanto más económicos. Entre ellos es bueno tener un triple sec, un licor de café y alguno de fruta, como durazno o bien manzana, por poner un ejemplo. Y si lo que se busca es darle color a los tragos, granadina y blue curacao son geniales opciones. Además de esto, no está de sobra tener algún vino blanco frutado o bien espumante.

¿Qué otros ingredientes se deben tener en consideración?

Lo idóneo es emplear frutas frescas y de estación. Mas hay siempre y en toda circunstancia que tener cítricos pues están en muchas recetas: limones, naranjas y limas primordialmente, que asimismo se usan como decoración. Asimismo se pueden congelar frutas como frutillas, frutos colorados y uvas, para emplearlas en cualquier instante. Y otros ingredientes para este verano son el jengibre y el pepino.

Si agradan de los tragos con yerbas frescas, al instante de seleccionar la menta, la recomendación es emplear la hierbabuena, pues esta pluralidad es muy aromatizada y menos picante que la peperina, por servirnos de un ejemplo. Asimismo, albaca, orégano y romero. Este último va realmente bien con gin. Un consejo para cuando se empleen es machacarlas apenas un poco pues velozmente liberan aroma y sabor. Y para preservarlas por más tiempo, lavarlas bien y guardarlas en un tupper envueltas en un paño apenas húmedo en la heladera.

Con el hielo asimismo se puede asombrar. Alén de la bolsa que se puede adquirir, para conseguir hielos de calidad, lo más minucioso es tomarse el tiempo y hacerlos en casa con agua mineral. Y la inventiva llega ahora ya antes de congelar, en tanto que se puede jugar con los sabores agregándoles hojas de menta, un pedazo de frutilla, una ramita de canela o bien proseguir un estilo propio.

Ciertos cocktails fáciles mas actuales para comenzar a probar
La sugerencia para principiantes son los tragos de «procedimiento directo», o sea, que se mezclan todos y cada uno de los ingredientes en el recipiente donde se marcha a servir el trago y para los que no se precisan muchas herramientas. El barman asimismo incluyó uno para efectuar con la batidora. Ciertos en jarra, para compartir entre amigos y otros en copa de espumantes, para un encuentro más íntimo y muy elegante.

-En jarras para compartir entre amigos

Los tragos en jarra son una tendencia para asambleas en casa, donde el anfitrión puede asombrar a todos y al tiempo gozar al lado de sus convidados.