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Empresas

La rebelión de los franquiciados

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La deuda sigue ahí, pero su tienda echó la persiana hace tiempo. Los hermanos Santiago y Francisco García siguen pagando cada mes las letras del crédito que pidieron para poner en marcha en 2008 un supermercado, que tres años después cerraron para evitar que los números rojos siguieran amontonándose en su cuenta bancaria. Santiago rememora una y otra vez la ilusión que tenía cuando firmó el contrato de la franquicia. Serían dueños del local, pero estarían bajo el paraguas de la cadena de supermercados DIA. “El comercial me lo puso todo muy bonito. Se supone que tendría una rentabilidad del 13%, pero claro, resulta que eso no lo ponía por escrito en el contrato”, cuenta derrotado. Al final, sus márgenes comerciales no eran del 13%. Era del 2,5%. No llegaba para cubrir gastos. “Hacíamos ventas por más de 100.000 euros al mes. Pero perdíamos mucho dinero. Cerramos. Pero ya habíamos pagado la reforma del local y los productos que exige la empresa para empezar. Y nos cobraron un depósito por rescindir el contrato. Tenemos una deuda de 190.000 euros, que debemos seguir pagando, hasta 2037”, lamenta su hermano Francisco. Ve mas en http://www.gaf-guidefranquicias.com/.

“La necesidad del autoempleo ha hecho que cambie el perfil de los interesados en abrir franquicias”, cuenta Santiago Barbadillo. Es el dueño de la consultora decana del sector de la franquicia. “Empecé hace 26 años, cuando llegué de Inglaterra”, recuerda. La crisis y la elevada tasa de paro, dice, se notan en la evolución del sector. “Antes los que montaban franquicias eran sobre todo inversores o empresarios, que ya operaban otras franquicias y ampliaban el negocio. Ahora también entra mucha gente que necesita un trabajo e invierte su dinero en abrir su propio negocio”, apunta.

El problema, dice Barbadillo, es que, al fin y al cabo, aunque la idea sea de otro, los que abran una franquicia serán empresarios y no todos están preparados. “La ilusión a veces puede con la racionalidad. No siempre se toma la decisión con rigor. Y hay que pensarlo bien, estudiar las opciones y elegir con cuidado”, advierte. Tener una franquicia, avisa, tiene un coste personal alto, “porque en muchos casos afecta a la familia”, y hace falta saber hacer números antes de invertir los ahorros o hipotecarse. “Deben tener contabilizado que habrá que conseguir el local y reformarlo, lo que puede hacer variar la inversión. Que según la zona, las rentabilidades son distintas. Y no precipitarse: hay que estudiar bien los planes de negocio de varias opciones y elegir correctamente”, abunda.

En España, el año pasado había 1.087 redes de franquicias, 47 marcas más que en 2012 y un 24% más que antes de la crisis. Bajo estas cadenas, funcionan 59.131 locales (826 más que en 2008), que dan empleo a 242.140 personas, según el anuario elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF). Mientras las inmobiliarias han ido desapareciendo, las cadenas pequeñas, que exigen inversiones de cerca de 30.000 euros, están en auge. “Montar una empresa siempre significa asumir riesgos, pero hacerlo a través de una franquicia reduce ese riesgo, si se hacen bien las cosas, porque empiezas con una idea que ya ha demostrado que funciona”, defiende Xavier Vallhonrat, presidente de la AEF. “Los contratos los escriben los dueños de las redes. Pero los que los firman deberían resolver sus dudas antes de firmarlos. Todas. Tendrían que actuar con cautela y exigir información”, justifica.

Marcelo y Ana también se convirtieron en empresarios con una franquicia. Hace tres años vieron en la costa un local de la cadena de yogures Llaollao. Les encantó la idea. “En Madrid había pocas, así que decidimos preguntar las condiciones”, explica por teléfono Marcelo. Este matrimonio no buscaba empleo, sino invertir. “Teníamos unos ahorros. Decidimos que nos parecía mejor idea poner en marcha un local que otro tipo de inversión como la inmobiliaria”, recuerda. Su caso no es de fracaso: el local funciona y tiene tres empleados. “Pero la rentabilidad no es la que nos esperábamos. Los gastos son mayores de lo que entendimos al entrar”, dice Marcelo.En algunas franquicias el dueño de la cadena puede controlarlo todo

El sector de la franquicia, considera Barbadillo, “no es especulativo ni para hacerse rico”. Nadie, aconseja el consultor, debería meterse en un negocio así “si lo que busca es doblar su inversión en un año”. La financiación, añade Vallhonrat, tampoco es fácil en este sector, y hay pocos bancos que presten ya dinero. De ahí que muchos de los que se aventuran, sobre todo en las propuestas más modestas (como pequeñas tiendas, heladerías o peluquerías) usen sus ahorros e incluso el paro capitalizado.

Cuando alguien firma un contrato de franquicia lo que está pactando es que el dueño de un modelo empresarial “de éxito” le permita explotar su idea, según señala en una guía de recomendaciones la Secretaría de Comercio. En general, el dueño le cede al interesado el uso de la marca y otros derechos de propiedad intelectual, como la decoración de los locales o los productos. A cambio, el nuevo empresario franquiciado paga al empresario original algún tipo de cuota o de canon sobre los beneficios. A partir de ahí, los modelos son muy variados: en algunas ocasiones quien abre el local tiene margen de maniobra, pero en muchas otras, el control por parte del dueño de la marca será total y podrá imponer desde los precios de venta hasta la marca de los productos de limpieza que se usen.

Eso último es justo lo que descubrieron Marcelo y Ana con su heladería. Están obligados a comprar a la central todos los productos, a los precios cerrados que impone la matriz: leche, vasitos, servilletas, productos de limpieza… “Los precios son altos. Y no podemos buscar alternativas”, se quejan. En el contrato ponía que se comprometían a adquirir el material. Pero no especificaba los precios. Para ellos la solución (o al menos, un camino hacia ella) ha pasado por buscar a otros en su misma situación. Cerca del 30% de los franquiciados de Llaollao se han constituido en asociación. “Es más fácil dialogar con la empresa si somos un grupo unido”, razona Marcelo. La compañía, señala, se lo tomó razonablemente bien. “Para ellos también es más fácil si hay una sola vía de diálogo”, valora. De momento, dice Marcelo, han logrado pequeñas mejoras en algunos precios. “No tengo intención de dejar mi local, a no ser que alguien me ofreciera un traspaso. Pero es cierto que me he dado cuenta de que era más complicado de lo que pensaba. Requiere mucho esfuerzo y mucha dedicación para un rendimiento bajo”, valora.

Santiago y Francisco, los exfranquiciados de DIA, también están dentro de una asociación (Asafras), desde 2012, pero en su caso la relación con la marca no es ni de lejos buena, porque esta agrupación está solo formada por personas muy desencantadas con la compañía. Son cerca de 80, aunque dicen que cada día se suman nuevos socios. Organizan manifestaciones y han acudido a políticos regionales y diputados para denunciar que la compañía lleva a cabo prácticas abusivas. Justifican que parte de su ruina ha llegado porque las expectativas que les generaron al firmar el contrato no se han cumplido y porque la empresa lleva a cabo descuentos de venta muy agresivos, que se comen todo el margen de beneficio de las franquicias. El Gobierno ha pedido a Competencia que investigue si las prácticas comerciales son abusivas.

La cadena de supermercados DIA, por su parte, a través de una portavoz, defiende que a la inmensa mayoría de sus franquiciados les va bien. “Y son más de 1.400 en España”, señala. Casos como el de Santiago y Francisco, defiende la empresa, son aislados. “Puede que a alguien muy concreto no le vaya bien. Quizá es así. Pero nuestro modelo es de éxito, y los resultados lo demuestran”, sostiene la portavoz. Reconoce que les han llegado quejas. “Pero nadie nos ha denunciado en los tribunales”, señala. La asociación dice que está ultimando una querella.

¿Existen abusos? La patronal de franquiciadores niega que sea habitual. “Ninguna empresa quiere hundir su propia guia de franquicias, porque eso afectaría a su marca”, defiende Vallhonrat. Barbadillo, por su parte, señala que la mejor forma de evitar los disgustos es actuar con la cabeza fría antes de firmar e invertir miles de euros. Para empezar, estudiar si la situación personal permitirá tener un negocio propio. Después, decidir el sector, que dependerá mucho del dinero y el tiempo que se quiera dedicar a la empresa. “La hostelería, por ejemplo, exige una inversión importante y es exigente en horarios. Otros negocios obligan a gestionar un número elevado de empleados, lo que no siempre es fácil. Hay que ser realista con las capacidades”, aconseja. Informarse bien, añade, también es vital. “A muchos de los que se reúnen con los comerciales de una franquicia les da apuro preguntar muchos detalles, temen parecer agresivos o incisivos”, cree el consultor.

¿Qué pasa si, pese a todo, al final hay problemas? Para empezar, recomienda Vallhonrat, es importante incluir en el contrato, antes de firmarlo, un compromiso de arbitraje, es decir, pactar por escrito que si surgen problemas ambas partes están dispuestas a acudir a que un experto independiente dirima quién tiene razón. “Es más barato y más rápido que un proceso judicial”, señala. En la Secretaría de Comercio existe un registro oficial de franquicias en el que se puede consultar qué empresas se acogen al sistema de arbitraje. De todas formas, dice, lo mejor es evitar llegar incluso a usar esa vía. “Con diálogo se puede lograr un entendimiento. Debe haber confianza entre las partes, porque son socios”, considera. La peor alternativa, cree el responsable de la asociación de franquiciadores, es la que ha seguido la asociación de afectados de supermercados DIA. “En realidad son un grupo muy pequeño, que busca hacer ruido por beneficio propio. Hacer ruido no es la solución. Deberían sentarse a dialogar”, considera.

Santiago y Francisco, sin embargo, creen que sus protestas son lo único que les queda. El diálogo, aseguran, ha sido imposible. “En España lo que funciona es hacer ruido, y más cuando tu enemigo es una empresa grande que te ignora. Hay más gente en nuestra situación, pero hay mucho miedo. Si nos juntamos, seremos fuertes”, cree Francisco.

Empresas

SIETE BENEFICIOS DE LOS ARTÍCULOS PROMOCIONALES PARA TU NEGOCIO

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Sacamos un mechero del bolsillo y lleva un logo. Aunque, si nos fijamos, también lo lleva nuestra mochilla, la gorra, el llavero y el pen drive. Y es que los productos promocionales siguen siendo una de las técnicas más eficaces para promocionar un negocio y dar a conocer las formas de contacto.

En plena era del marketing digital, los artículos serigrafiados siguen siendo los reyes del mercado offline.

¿Todavía tienes dudas sobre por qué serigrafiar tus objetos? Te proporcionamos siete motivos que te las resolverán.

1.- Promocionar el nombre de la empresa: Asegúrate de incluir los datos de contacto para que los clientes tengan acceso fácil a ellos y puedan ponerse en contacto directo con usted.

2.- Artículos que encajen en su nicho de mercado: Busca artículos que se complementen con tu negocio y que los clientes puedan utilizar a menudo. Por ejemplo, si eres una inmobiliaria, ¿qué mejor que regalar llaveros?

3.- Recompensa a los empleados: Los productos promocionales también pueden utilizarse para recompensar a tus empleados y demostrarles que aprecias su contribución a tu negocio. Este tipo de artículos funcionan como un motivador e incluso pueden llegar a aumentar la productividad de tus trabajadores.

4.- Recompensa a los clientes más fieles: Cree artículos promocionales más caros para aquellos clientes que más uso hagan de su negocio. Es una manera de recordarlos que la empresa los tiene en cuenta y se lo agradece.

5.- Diferénciate del resto: En un mercado cada vez más competitivo, los artículos promocionales pueden servir para diferenciarte de los demás y conseguir que los clientes te recuerden más que al resto.

6.- Promociona nuevos productos: Si quieres promocionar un nuevo producto o servicio, puedes captar la atención de la audiencia anunciándolo a través de productos promocionales. También puedes enviar estos artículos a tus clientes más fieles cuando lances un nuevo producto.alt

7.- Motivación para los clientes: Debido a la atracción humana por lo ‘gratuito’ puedes asociar la compra de uno de tus productos con el regalo de algunos de tus productos promocionales.

En Artipubli realizamos cada día cientos de estos artículos para que nuestros clientes obtengan la máxima notoriedad. Desde textil a elementos para eventos pasando por el merchandising y los regalos empresariales más tradicionales. ¿A qué esperas para diferenciarte de la competencia?

Tag: merchandising para empresas

Gastronomia

BENAIM

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Nicolás Wolowelski y Juan Martín Migueres son primos y en su sangre corre mucha información gastronómica. Además de compartir una raíz común judía del norte de África, su familia está relacionada con La Pastronería, un célebre local pionero en esta delicia askenazi de moda: el pastrón.

«Tenemos cocineros colombianos haciendo cocina callejera con aires judíos de Medio Oriente y algo centroeuropeo en un patio de Buenos Aires: eso es Benaim», dicen. Y eso no es otra cosa que la Buenos Aires que vibra al tiempo de las migraciones, antiguas y contemporáneas, para encontrar formas novedosas de servir comida.

El patio central de Benaim es muy atractivo. Con sus mesas de madera y sus luces y plantas colgantes, parece casi un set cinematográfico. Y esto, sumado a que acaban de calefaccionarlo, lo vuelve uno de los más lindos del barrio. Si no te gusta comer afuera, está el edificio que antiguamente era una fábrica de perfumes, para comer con tranquilidad.Desde comida judía callejera hasta platos cocinados en horno de barro, nuevos espacios y propuestas a cargo de jóvenes cabezas de la gastronomía local.

El pastrón ($ 140) listado en las cartas de restaurantes del lugar, especial para comedores de hamburguesas, es un sándwich tremendo que se sirve en un muy buen pan de pletzalej, con pepinos y mostaza y se srive en individuales de cuero o manteles de cuero para mesa. No está cortado como fiambre sino en pedazos grandes, lo que le da más sabor. Hay kebab, keppe frito y musaka ($ 100 c/u), que salen con fritas en una bandeja completa. También falafel, shawarma y otras delicias. No hay servicio: uno pide, paga, espera, sale el número y toma su pedido. La cerveza artesanal Siete Colores y los tragos complementan una muy buena oferta de cocina callejera, con aires judeo-porteño-medio oriente y mucha onda para jóvenes. Los mediodías de sábado y domingo son ideales para ir con niños y vivir el patio. Las noches, para quedarse hasta tarde entre amigos.

Gorriti 4015, Palermo.

Lunes a jueves, de 18 a 0.30; viernes hasta las 3; sábado, de 12 a 3; domingo, de 12 a 0.30.

Facebook: Benaimba

TECNOLOGIA

Microsoft Dynamics GP 2016

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Microsoft Dynamics GP es la solución ERP de clase mundial ideal para usted, pues ofrece gran funcionalidad, flexibilidad y valor para su negocio ahora y en el futuro.

Una solución probada para su negocio
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Microsoft Great Plains 2015 entrega una gran valor a largo plazo en una solución que es fácil de asimilar, extender y conectar con soluciones de terceros, otras aplicaciones verticales y con las herramientas de tecnología y productividad que usted ya utiliza en su negocio. Profunda funcionalidad y opciones de implementación y despliegue rápidas le permiten comenzar a percibir los beneficios del producto en rápida y económicamente. ICON ofrece la experiencia y amplitud de conocimientos de diferentes industrias que le asegura tener la mejor solución para sus necesidades particulares de negocio.Resultado de imagen para crm

Con Great Plains Microsoft Dynamics GP (Great Plains Dynamics) usted puede:
Simplificar sus procesos de negocios con una sola solución que conecta sus procesos de finanzas, manufactura, cadena de abasto, ventas, mercadeo, recursos humanos y servicios.
Mejor su productividad con herramientas familiares «como Office» que le permiten comunicarse y colaborar de manera efectiva.
Vaya más allá de los reportes básicos y extienda el conocimiento a toda su organización, con sofisticados reportes y herramientas de análisis que son fáciles de utilizar, dándole poder a su gente para mejorar sus análisis de rendimiento del negocio. Paneles de control basados en roles permiten identificar prioridades y simplificar el acceso a la información que su gente necesita para tomar mejores decisiones.
Escoja entre opciones de implementación flexibles, desde rápidas hasta hechas a la medida de sus requerimientos, incluyendo aplicaciones personalizadas, integraciones con otros sistemas, acceso remoto y aplicaciones móviles.
Obtenga un rendimiento duradero sobre su inversión, con actualizaciones regulares que mantienen su sistema al día con las últimas innovaciones de la industria, además de un robusto soporte y entrenamiento de uno de los socios de negocio de GP más experimentados: ICON.

SALUD

Suplementos deportivos ¿buenos o malos?

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Las personas que lo que quieren es conseguir un aumento en el volumen de su masa muscular, deben conocer la importancia que tienen las proteínas en su organismo. Seguir una dieta específica para este objetivo es la clave, junto con la posibilidad de ingerir suplementos nutricionales deportivos: proteínas en polvo, aminoacidos, vitaminas, sales minerales, creatina, etc.

Hay muchos tipos de suplementos nutricionales. Nuestra recomendación es que, si decides empezar a tomártelos, te aconseje primero un nutricionista. Hay muchos médicos que no son partidarios a la utilización de estos suplementos.

Sobre todo, debes tener cuidado con los esteroides, los anabólicos esteroideos y los esteroides anabólicos, ya que son sustancias que están prohibidas y a largo plazo pueden producir daños como lesiones de hígado, ictericia (piel amarilla), crecimiento del corazón, etc.

Diferentes efectos en hombres y mujeres

También existen efectos que se dan según si la ingesta de los suplementos deportivos las hace un hombre o una mujer. A los hombres puede provocarles un encogimiento de los testículos, una baja producción de espermatozoides, infertilidad, caída del cabello y un mayor riesgo de cáncer de próstata, entre otros. En cuanto a las mujeres, pueden protagonizar un crecimiento del vello facial, cambios en el ciclo menstrual, un aumento del tamaño del clítoris, etc.

Así pues, lo más recomendable sería que la aportación de nutrientes en el cuerpo se diera a partir de alimentos naturales. El caso es que aunque ciertos alimentos contengan un alto valor nutricional en proteínas, como es el caso del pescado, también contienen más nutrientes, como las grasas. Así pues, si un alimento contiene proteínas pero también altos niveles de grasa lo más conveniente es sustituirlo por otra alternativa, y es aquí donde entran los suplementos deportivos nutricionales, que aportan únicamente aquello que tú quieres y estás buscando para tu cuerpo.

Los suplementos deportivos que menos daño causan son la multivitamina, la glutamina y la creatina. Son sustancias que están muy estudiadas y algunas de las más efectivas para combatir deficiencias nutricionales y prevenir enfermedades. Además de ser un complemento para la fuerza y la resistencia deportiva.

Hay suplementos que debes evitar en cualquier caso, como los bloqueadores de hidratos de carbono, los potenciadores de la testosterona y la efedrina. Provocan efectos secundarios que, a la larga, suponen más daños que beneficios.

Hoy en día, tomar este tipo de sustancias se ha convertido en una moda. En 2014, la difusión e ingesta de estos suplementos aumentó un 15% en la Unión Europea. Esto se debe a la sencillez de poder tomarse algo que es eficaz para conseguir el objetivo marcado sin tener que esforzarse en gran medida en el gimnasio.

Nosotros somos de la vieja escuela y apoyamos la práctica diaria de ejercicio, ya sea en el gimnasio, en el parque, en casa, etc. Si eres regular, y combinas tus entrenamientos con la dieta adecuada para tus propósitos finales, no tendrás la necesidad de ingerir ningún suplemento. De este modo, no te expondrás a sufrir ningún efecto secundario y te sentirás más confortable con los resultados al saber que son logrados única y exclusivamente por ti, sin la ayuda de ninguna sustancia relacionada.